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こんばんは。
師走も中旬にさしかかる。
きょうは幼馴染みのKちゃんがくれた柚子を早くマーマレードにしないと。。。
ハァ~時間がかかった。


  薄切りの柚子


右は果汁。
左は必死に薄切りしたものを水にさらす。

使った柚子は大体1.2キロある。
だから薄切りが大変、トントントン。(こんな音?)
右手が痛い、肩が凝った~




         マーマレード




レシピに書いてある時間どおりにはいかず。
引っ付かないように何回もこねこね。
仕方が違ってもいいや!
チョッとつまんで口の中へ。
少し苦味があり、甘く香りもあって美味し。
ワタシにしたら上出来、上出来なり。
食パンにつけたり、ヨーグルトのソースにしたり。。。

手づくりは時間がかかる。
その分、愛という名のエキスが詰まっている。











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2015.12.12 / Top↑